ミニ忘年会

いつものメンバーでの忘年会は、賀来のキャプテンズインで焼肉ディナー。

5人でヒレ肉400ｇとロース600ｇと少な目でしたが・・・大食漢はオレ一人？

トーストやごはんなども有ると、かなりの量になりますね。

積もる話に満腹、お腹も満腹となった数時間。

今年のミニ忘年会、短い時間でしたが美味しく楽しく充実していました。





帰宅後は仮眠後再び県南へ再チャレンジです。

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民宿燦々（民宿十勝丸）

釣研ＦＧクロ釣り選手権が終わって、台湾の馬支部長と一緒に蒲江に移動。

筏釣りや牡蠣採りなどでおなじみの、十勝丸で疲れた体を癒します。

昔は30人くらい泊まれる燦々という民宿でしたが・・・

道路拡幅工事の為に民宿を解体～現在は2部屋で10名程度の宿になっています。

私は釣りや食事でここには大変お世話になっており、今回も二人でお邪魔です。

美味しい地の物刺身をはじめ、色んな食材を食べる程に調理して出されます。

ゆっくりまったり二人で腹一杯食べました。

馬支部長は生ビール7杯と予想しましたが、6杯で打ち止めでした。

翌日の渡船は9時出船を告げて、腹一杯睡眠を摂って7時から朝食。

8時に十勝丸を出発し、空の駅などで記念撮影しながら渡船基地へ向かいます。

釣り宿では、正真正銘の地ダコだ出るので嬉しい

締めサバも旨かったし、みそ汁は最高です
 
これから更に美味くなるウニ、ウルメイワシの刺身・トコブシも

二人でゆっくり寛ぎました

ココの朝食、猪汁・カツオのリュウキュウ・リクエストたまご

嬉しい朝食、朝から二人とも2杯ずつ頂きました

朝の沖の黒島～地の黒島・・磯釣りに行く予定の場所を撮影


果して釣果は良かったのでしょうか？・・お楽しみに。

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民宿潮騒の食事

潮騒を利用しての五島釣行は、工程すべてで現実を離れて楽しめます。

初日は凪であれば夜明け前から磯に上がれます。

場所にもよりますが、アオリイカ・ヒラスズキなど狙えるし・・・

グレの夜釣りが好きな人は、磯を把握さえしていれば大型グレとオナガ狙い。

その後は夕方の17時まで目一杯竿を振る事が出来ます。

ショアジギングで、ヒラマサなどを狙えばマキエの量は多くなくてもいけます。

潮騒丸で帰港後は、民宿潮騒でお風呂に入って夕食です。

刺身・イセエビ・猪鍋がココの定番料理ですが、いつも美味しく頂いています。

・・・6部屋くらい有るので30人ぐらいは泊まれると思います。

今年のイセエビは少し小型で2㎏位でしょう

ヒラマサの刺身も絶品

名物の猪鍋、もっと欲しいくらいです

皆で黙々と・・・一段落してからの話が盛り上がる


五島列島への一泊二日の釣行は、現実から逃避できる大人の遠足です。

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ネへレスコール

先週のイヴ春日店の釣り教室で・・・。

ネへレスコールを有光さんから頂きました。

頂いた房はそんなに大きくはありませんが・・・

一般的に知られているブドウの房とは大きさが違います。

小さめの粒で種も少し入っていますが、普通に美味しく頂けます。

実はこのブドウ、過去に食べたことがあります。

台湾での釣り大会だったと思いますが、食卓にデ～ンと何房か置かれていました。

その時に食べた感じより、今回のネヘレスコールは甘くて美味しい感じでした。

御馳走様、ありがとうございます。

西日本新聞より世界一のブドウ…行きませんか？



・・・まだまだ雨ですね～～(＠_＠;)

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第9回鳥見会（10月9日）

今年で9回目となるイベント。県外からは広島・福岡・佐賀などからも・・・今年は若手釣り師も参加してくれたので、若干だけ平均年齢が下がった様な？

久保平君からはアユを50匹以上とカニ10匹。ウナギは木村君から3匹分。七瀬川のカニは幼馴染が30杯以上用意してくれました。猪肉はいつもの憲ちゃんから10㎏近く頂き、6～7㎏の肉で40リッターほどの猪鍋を仕込んできました。

私が釣ったのは１キロ～2キロくらいのマダイを3匹、ケンサキイカは8杯ほど捌きました。今年はマダイが小さかったのですが、みどりちゃんのグレ2匹とフジモンのアオリイカ5杯？が飛び入り参加してくれたので、参加者たちも大喜びでした。

いつものことながら鳥や釣りの話しも弾み、おまけに箸も止まらずに11時から14時頃までの3時間、私が生まれ育った野津原で爽やかな秋の味覚を楽しみました。

今年は30人の集まりでした

持ち寄り品、この他にもナシなども・・・

大野川のアユ

七瀬川のカニは大きいです

七瀬川のウナギも大きいです

今年のマダイは小さいです

周りがケンサキイカ・中央がアオリイカ

寸胴での猪鍋


みなさん今年もありがとうございました。元気な内は続けたいと思います。

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笑楽の食事

香港からの釣友と二日間の釣りを終えてから、笑楽で食事です。

今回もこちらの希望を受けてくれて、釣った魚を一部だけ料理して頂きました。

イヴの店長と香港通の金ちゃんを交え、7名での美味しく楽しい一時です。

日本語と広東語を交えて談笑し、美味しい料理に箸も進みます。

18時から22時までの国際交流は、瞬く間に過ぎて行きました。

皆さんお疲れ様。御馳走様でした。









釣りシーズンには少し早いですが、観光も兼ねているので良しとしましょう(^^)/

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一坪菜園

義母の家へ引っ越したのを機に、狭い空間で野菜作りを始めました。

植えたのはトマト・キュウリ・ナスの3種類。

キュウリはすでに10本以上食べましたが、後の野菜は未だ。

・・・トマト、食いたいです。









成長が結構待ち遠しい今日この頃。

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横島3番でスイカ

先日鳥友から頂いた、今年初のスイカを横島3番に持ち込みました。

コモクールに２貫目の氷を砕いで、塩をふって冷やしていたスイカは格別。

８人だから8分割。切りやすい。食べやすい。焼肉の後だからお口直し抜群。

横島３番は、大人数で磯遊びも出来るので有難い存在です。

非常に美味しいスイカでした

色んな代用品が役立ちます

横島４番の釣友たちに向かって食べました


さてと、後半戦の釣りを頑張りましょうかね。

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横島3番の焼肉

皆で食材を持ち寄って、磯の上のバーベキュウ・・・本当に美味しいです。

そよ風が吹いて、そんなに暑くもないので色々なお肉が胃袋へ・・。

しまった！ピコさんの釣ってきたアユを写していなかった。

美味しい食材は急いで食べるから、写すのをついつい忘れてしまいます。

梅雨なのに雨は殆んど落ちず、今日も曇り空からお日様の釣り日和。

これで釣れれば文句なし。

8人全員です

猪のスペアリブ

美味しく楽しい一時です


美味しゅうございました。皆さんに感謝です。

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姫島の夕日・夕食

姫島特産はクルマエビをはじめとした海産物。

周囲の海底は、一部の磯を除いて砂地が多くクルマエビの養殖も盛んです。

他にはヒジキもありますが、私的には非常に美味しいワカメが好き。

磯釣り客は、北側の磯でマダイ・イシダイ・チヌなどがやれます。

私は黒曜石の足場から釣りましたが、2007年に国の天然記念物指定を受けました。

鳥見客にはハヤブサ・ミサゴ・オオムシクイなどがお薦め。

観光客には姫島の“キツネ踊り”やカレイ祭りなどが有名です。

マニアックな所では、渡り蝶であるアサギマダラの中継地で乱舞が見られます。

温泉も一ヶ所・浮き洲・千人堂、その他色々と面白い場所が点在。

大分県内の島・・としては観光に向いているお薦めのところ。

観光用に二人乗り電気自動車・自転車なのど有料貸し出しがあります。

この時期は浮き洲の鳥居に沈む夕日が見られます

タコも多い所、田舎風の飾りつけ

一泊二食8000円、姫茶屋の料理です


もう少し続く。

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釣り場のバーベキュー

5月の連休でのチヌ釣りは,バーベキューが定番になっています。

猟師が仕留めた猪肉がメインで美味さは格別。その辺の猪料理は敵いません。

撃つ～血抜き～解体～保存～味付け～焼くと、一連の工程が全て揃った猪肉です。

私は3ヶ所のハンターグループから肉を頂く事が出来ますが、その内の№1の肉。

私は以前は釣りも行っていましたが、ここ数年は撮影と食事のみの参加なのです。

その他にもサイドメニューが集まるので、これだけで十分に楽しめます。

いつもいつも、美味しい料理をありがとうございます。

全部の食材を写していません

思い思いに・・

好きな食材を・・

話しも弾みます

美味しいものにはトビも抜け目がありませんね


毎年恒例ですが、皆勤狙いで参加しています。

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鳥天とだんご汁が美味い、男池茶房

由布市庄内町阿蘇野、黒岳登山口にある男池茶房を紹介しますがその前に・・

男池はおいけと読みますが、池などは有りません。“男池の湧水”からの名称です。

この場所は阿蘇野川の源流で、傍には男池の湧水が有り日本名水100選でも有名。

黒岳などの登山や名水を汲む人たちは、入り口で100円を払うシステムです。

管理人が居ない時でも、この場所を通過する時には私達は必ず100円を入れます。

この周辺の維持管理に使われているので、癒される金額としては非常に安い。

全面舗装された無料駐車場はかなり広く、100台くらいは止められそうです。

駐車場から歩いて最初の店が男池茶房で、軽食から定食まで頂けます。

次の店が“花おいちゃん家”の男池茶屋で、この店も美味しいし花にも詳しい。

私達は男池茶房で名物としての両横綱、“鳥天”と“だんご汁定食”を食べました。

量が多くて最後の方は少しきつくなりますが、二人とも完食です。

・・・お店の方に要望を出しました。

鳥天の単品は量を少なくして、だんご汁定食のだんご汁を少なくして・・・

ピコ太郎ではないけれど、合体させた定食を安く提供して欲しい。

名前は、男池定食・男池スペシャルなど、価格はポッキリ1000円が希望です。

大分は鳥天を色んな所で食べる事が出来ますが、リピート出来るお店は少ない。

そんな私の口に合っている数少ないお店が、男池茶房の鳥天とだんご汁。

なお、山のオフシーズンではお店は開いていません。

蛇足、

下流には“男池の滝”がありますが、昔は“男池の湧水”の直ぐ下流の滝での名称。

男池の湧水が日本名水100選に選ばれて、男池の滝から名水の滝へと名称が変更。

今では“名水の滝”との認識で広く使われる様になっています。

男池茶房です。高地の為、今頃ボタンザクラが満開です

美味しい鳥天の単品とだんご汁定食は1200円くらいだったかな？

そんなに旨いんかい？とは近くのホオジロです


鳥天単品とだんご汁定食、合体して欲しい。もちろん今までのメニューはそのままで。

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十勝丸で昼食

本日は西高東低の冬型の気圧配置。

よって別府湾は北西の風が強く、ウサギが飛んでいます（白い波飛沫）

一文字の釣りは今日も明日も無理。

山でヤマガラの観察体験～サテライトスタジオ見学～蒲江へ・・

学生達3人と一緒に海の幸を食べる為、十勝丸に到着したのが13時30分。

1時間30分の滞在で、貝飯（アワビ・トコブシ）は全て完食。

その量は、私は3膳でしたが、学生達3人は4膳ものお替りです。

牡蠣の天ぷら写真はないけど、トウゴロウイワシの刺身も旨かった。

県南の海を案内しつつ、大分へと戻った一日でした。

旬の寒グレとトウゴロウイワシ・牡蠣

男は黙って・・・

アワビやトコブシの入った炊き込み飯はココの名物

グレの煮付けと？

キビナゴフライ

湾内の天然牡蠣はいつも美味しい


釣りが出来なくても楽しみ方は色々です。

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ファイヤーしてきました

いつものキャプテンズイン。

“しろもってぃ”ペアーのお祝いに3人で食事。

ヒレ肉とロースは、“上”の方を頼んだ方が断然良い。

一度“上”を言い忘れたことがあり、今年から同じ様な過ちは犯さない。

それと肉の分量も、一人あたり200ｇまでの方が良い。

年を重ねるとアバウトな注文になりやすいので、自戒を込めて・・。

小ぢんまりとしたお店です

店内紹介の写真は初

今夜の主役

ファイアー

つづく

炎と顔の変化に注目

輝きは一瞬で終了しますが、お二人の輝きは末永く

レンズはフォクトレンダー・NOKTON 10.5㎜Ｆ0.95

美味しいです


お店のスタッフにはいつも気を使って頂き感謝。御馳走様でした。

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私の鯛メシの作り方

①　45㎝～55㎝のマダイを１匹釣る

②　しっかりと締め、血抜きは海水で洗いながら3~~4分ほど実施

③　塩氷水のクーラーの中で、お腹を下にして1日~2日間寝せる

④　3枚に卸して柵にする。アラは薄めの海潮汁にしてご飯を炊く汁に使用

④-1　海潮汁の作り方（生臭さを取り払う）

　　　①　アラを良く洗って血合いや汚れを落とす
　　　②　アラにまんべんなく塩を振り20~30分寝かせる
　　　③　再びアラを軽く洗って鍋に入れたら、水を入れて一煮立ち
　　　④　アクを取り除いた後、火を止めて煮汁を全て捨てる
　　　⑤　アラだけになった鍋に、コブを入れたお湯を適量入れて沸騰させる
　　　⑥　沸騰したら直ぐにコブを取り除き、酒・塩を適量入れる
　　　⑦　弱火でアルコールを飛ばして火を止める　（アクは都度取り去る事）
　　　
　　　　　この海潮汁は薄口で作っています（煮汁を一度捨てる）
　　　　　ご飯を炊く分の汁を確保した後に、味を濃い目に整えて海潮汁完成。

④-2　マダイの柵の炙りを作る
　　
　　　　①　マダイの柵は皮側と両横の身をバーナーで炙る
           ②　焦げ目がついたら炙りを止める（下面と中は生のまま）
           ③　氷水で一気に冷やして、身から脂が出るのを防ぐ
           ④　キッチンペーパーで水分を除去する
           ⑤　一膳のご飯の上に乗せる身は、柵から人数分だけ小分けに切る
　　　　　　　（下面が生のままなので、小分に切る時身が壊れない）
           ⑥　混ぜ込む身は柵のままでも良いし、切り分けていても構わない


⑤　お米は30分前に研いで水を切って寝かせておく

⑥　炊飯器にお米を入れて、その上に④-2の柵と切り身を乗せる

⑦　お米を炊く時の量だけ④-１を入れる。更に少量の醤油を入れる

⑧　スイッチを入れて炊きあがるのを待つ

⑨　炊き上がったら、お茶碗のご飯の上に置く切り身だけを取り出す

⑩　他の切り身や柵を、炊飯器の中でまんべんなくご飯と混ぜ合わせる

⑪　お茶碗にご飯を装い、その上に切り身を乗せて出来上がり

　　　＊　飾りなどは皆様の好みでアレンジして下さい。

今回は47~48㎝のマダイ1匹で、軽く一善ずつですが11人で食べました。

3合しか炊けない炊飯器に、多過ぎるくらいの切り身です

昨年まで一緒に仕事をしていた麻由ちゃんが来てくれました


この鯛メシは我流だから一応何かの参考程度に。でも天然だけは譲れない。

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