一応絞めです

釣研FG台湾支部のメンバーを中心に、大分で釣り三昧の中締め？

私は26日と29日30日で、彼らと行動を共にしてきました。。

今日は米水津の磯で釣りをして、私の最終日だから打ち上げです。

佐伯の錦寿司で、本日の大物賞の表彰式の後は飲んで食べての団欒。

明日も釣りに行く猛者が4～5名ほど居るけど、一応中絞めらしい。

皆さん大変お世話になりました。

長太バエの回収

クロの刺身・イサキとオナガの塩焼き

漁業が盛んな佐伯市のお寿司は有名です

ネタが大きく地の物を多く使った絶品寿司

楽しさの余韻に浸りながら皆さんとお別れ


明日は釣り・観光・そして英気を養う一日。ゆっくりして下さい。

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7種目の魚を食べた

家は魚の刺身など、嫁は食わない、94歳の義母も食わない。よって弟の家に魚を持って行って、今回の魚を賞味してきた。

驚愕はイスズミで大名おろしにしてもらい、大分名物のリュウキュウにしたら、臭みも無く美味しく食べることが出来てお代わりも2回ほどした。

ハマフエフキも美味しくないイメージで、これまで自宅へは持ち帰ったことが無かったけど、刺身に違和感なく美味しく食べることが出来た。

ホシテンはシロホシフエダイの事で、釣り人にはシブダイと呼ばれている。鍋料理が良いとの事でしたが、今回は刺身で頂き普通に旨かった。

ブダイ表記は右がブダイで左がヒブダイでした。ヒブダイの身は柔らかく私好みではない。ブダイは身が締まってシャキシャキ感が有るから好みでした。

アカハタはやはり旨い。ほんわりした甘みと柔らかめだけどもっちり感があって、この感じも私的には好きな刺身です。

カサゴは、カサゴとウルマカサゴだと思うけど、いつもの美味しさ。アカハタの吸い物も根魚特有の濃い味が出ていてすんなりと胃袋に納まった。

この中全ての食材に購入品は無いですよ。

・・・なんといってもイスズミのリュウキュウには参りました(^^♪



街の嫁より、田舎からの嫁の方が魚料理が巧い。ご馳走様(^^♪

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第17回鳥見会

スポーツの日は、毎年恒例の鳥見会（バーベキュー会）です。

釣り仲間や鳥見仲間に加え、その友人たちなど39名の参加者。

今年の鮎は日之影川・川辺川・球磨川などの大型揃いにビックリ！

モクズガニは大野川と七瀬川から仕入れ、大型から小型迄多数。

昨夜仕込んだ猪鍋は、40ℓが飛ぶ様に売れて今回も無事に完食。

今回はイノシシのスペアリブも有って、相当に旨かった。

差し入れも多くて、渋皮煮・落花生・饅頭・梨やお菓子など・・

11時スタート13時30分の終了まで、笑いと会話が弾みました。

食材を提供してくれた方々、現場で精力的に動いてくれた方々。

集まってくれた皆さん方に感謝感謝の一日でした。

いつもながら、清々しい空気の中で楽しむことが出来ました。

みなさん、ありがとうございました(^^♪

今回はマダイも登場

刺身係のフジモン・みどりちゃん

猪鍋は少し濃い感じでしたが完食

大型鮎から次々と売れて行った

後から来た人の鮎と、マムシ2匹

刺身が終わるとスペアリブの準備

40アップのイサキの炙り

それぞれの場所で・・・

河原側から橋の下全体


一風変わったバーベキュー大会、まだまだ継続したいと思っています。

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食べ比べ

土曜日、フジモンに頂いたアカハタとオオモンハタを、今日食べた。

3日後の刺身は、オオモンハタはまだまだ弾力と歯ごたえが有った。

アカハタは弾力が減って柔らかさが増しており、歯ごたえは少ない。

どちらも甲乙つけ難い感じで、ほんのりと甘みが口中で広がった。

私も弟も味覚音痴なのか？歯ごたえ以外には味の評価は同じと判断。

美味しいから、この量だと少な過ぎかもしれない。

因みに皮の湯引きはアカハタが堅く、オオモンハタが柔らかかった。

アカハタ

オオモンハタ

お昼のご馳走

カボスが味を引き立てる


次は自分でゲット出来るように、準備しよう(^^♪

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日田 豆田町を歩いて・・

YY女子部の4人を連れて、生まれて初めて豆田町を歩いた。

流石に日曜日ともなると観光客も多い感じで、言葉が分からない。

お昼はココに来る前に焼きそばを食べて、午後からはかき氷を食った。

初めての食感でスルスルとお腹に入る美味しさでした。

ここのかき氷ならまた食べても良いと思った。

町並みと観光客①

町並みと観光客②

かき氷①

かき氷②

今回も同じメンバーで


全員揃っての観光は久し振りでした。

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山菜料理を頂いた

幼なじみに呼ばれ、お昼ご飯の山菜料理を仲間と共に頂いた。

料理が巧いから当然の様に美味しい。

私が以前差し上げた、アオリイカの刺身も出ている。

4人で山菜の話しに盛り上がり、呼ばれた二人はご飯を2杯も・・

年に一度の楽しい春の味と、たわいもない話に終始笑顔。

スズメやツバメの訪問を受けながら、あっと言う間の4時間でした。





・・・メジロの話しは今日一番の盛り上がりでした(^^♪

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色々重なった一日

今日は釣研FG3支部合同のチヌ釣り大会だったけど・・・

今日は池永家のバーベキュー大会だったけど・・・

日本野鳥の会大分県支部の総会を優先させた。

だからバーべキューも11時30分から単独で食べ、皆が揃ってからバイバイ。

関のサザエは前日に食った刺身が甘くて美味しく、つぼ焼きは1つ食った。

釣堀ヤマメは美味しそうに焼き上げて、みんなに食ってもらった。

後ろ髪を引かれる思いで、12時30分の総会会場へ・・。

肉はほぼ食った後の焼き物

あと2人が来ると開始の様です


野鳥の会大分県支部の中では、今後も異端児として活動予定。

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昨日・一昨日の食事

馬さんと蔡さんの二人が台湾から釣りに来た。

9日と10日は大入島に渡ってチヌやアジを狙った。

11日の今日は津久見のIGマリンで磯釣りでした。

9日夜は素泊まりだけの民宿だから、猪鍋と釣れたアジの刺身を追加。

10日はおにぎりの朝食、お昼はご飯を炊いてレトルトカレー。

夜は林さん夫妻・猪熊君も交えて焼肉、今回一のご馳走です。

11日朝はホテルの朝食と、磯では弁当でした。

4日連荘の釣りとなる明日は、米水津で角田杯に顔を出します。

大入島の“赤いやね”食事無しの民宿で、弁当・猪鍋・アジ刺し

朝食は特別に作って貰ったおにぎりと猪鍋残り物

昼飯は暖かいカレーを作った

焼肉は今回では一番おいしかった(三田井)


明日は2時30分には起床、ここ数日間で一番早いなぁ。

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ランチ

YY女子部に連れられて今日はランチの日・・・運転は私だけど。

予約が中々取れない塚原Largoでの昼食など、たま～の一日休日。

10日早い誕生日祝いで、私は会費を納めずに全て奢って頂いた。

ヘルシーな昼食はご飯が直ぐに無くなり、結局3杯ほどお代わり。

早朝は雪だったので、牧ノ戸峠を通過して熊本経由で久住から大分へ。

先ほど解散してからのブログアップでした。

由布岳・鶴見岳の冠雪

朝一のルリビタキは雪と・・

ココは泊まれます

ヘルシーなランチメニュー

アセビも凍っていた


毎回笑いの絶えない一日でした、皆さんお疲れ様。

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近頃の食事

普通の食事にはカメラを持ち込まないけど、証拠写真はスマホで撮る。

そして冬は暖かい料理を食べる事も多くなる。

お店で食べたり、親戚や友人宅でも時には呼ばれてご馳走になる。

この歳になって奢って頂くことも結構あって、皆の心意気に甘えている。

あと何年この様なご馳走にあり付くことが出来るのか？

いつも何気に食べているけど、食べられる健康に感謝です。

購入品は醤油とワサビだけの料理（味噌も自家製）

九重夢ポーク丼（農家レストランべべんこ）

鴨なん蕎＋おにぎり（十割蕎麦ゑつ）

猪チャーシュー（購入品は麺とスープだけ）


御馳走様　みんな美味しかった。また食べたいです(^^♪

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ヨコスジフエダイ 美味かった

私は魚が好きだけど、嫁と義母は刺身を食べない。

よって持ち帰る魚は極端に少ないけど、弟家族は魚大好き。

今回の釣果は城本君が釣った魚を頂いて、弟家族と食べる事に。

ヨコスジフエダイはこれまで何度も釣っていますが、今回は大きい。

だから頂いてその魚を賞味、上品な甘みがフワ～っと口中に広がる。

その他の魚達も、僅かな甘みと食感が微妙に違って全て美味しかった。

中々素晴らしいお昼ご飯でした。

大型のヨコスジフエダイを釣った城本君

贅沢なお昼ご飯でした


気配り上手の城本君には感謝感謝です(^^♪

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20日と21日の夕食

台湾からの釣り人は7名で、同行の奥様2名と私の10名で食事。

二日間で寿司と焼肉が食べたい旨受け、一ヶ月ほど前に予約です。今年4月に復活した、佐伯の錦寿司は水曜日が定休日だったので、水曜日は焼肉での予約。

よって20日（水曜日）の夜は、一番候補の二九八は夜の営業なしだったので、佐伯大将軍でプレミアム食べ放題を予約です。21日の夜は10数年前に伺った錦寿司で、釣った魚を2～3匹ほど刺身でのお願いも受けて頂きました。

馬さん一行の釣り人達は肉料理が好きな様で、20日の鶴見で数人が磯焼肉～20日の夜も焼肉～21日の昼も磯焼肉と、こんなに勢力を付けてどうするの？

お陰様で私も二日間の料理を堪能する事が出来ました。ご馳走様(^^♪

とにかく馬さんは色々と注文しました

肉が机に並んだ時は余るかも・・杞憂でした

これは私専用

台湾の言葉が飛び交いながら肉を消費

復活後、夜は予約のみの錦寿司

蔡さん・私の釣果の刺身

林さんが釣ったオナガは塩焼きに

変わらぬネタの大きな寿司です

楽しい夜はあっという間でした


釣りと食事、楽しめたでしょうか？　来年も来たいと言ってました(^^♪

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イクラ丼の出来るまで

19日の早朝に中島君が釣った鮭は♀でした。

その鮭を福森さんが捌くと、びっしりと成熟した筋子が出てきた。

釣り場でイクラにする器具が無いため、ユッコさんが丁寧にほぐす。

これを洗って醤油ベースのタレで浸けますが、ココの所は企業秘密？

次の朝、それを民宿のご飯にたっぷりと乗せて頂くと超絶品。

翌日・二日後・三日後など、食べる時期に合わせて調整し浸けると言う。

流石に料理人のやる事は、細部にわたって手が行き届いている。

私が釣っている近くで準備中











これ以上のイクラ丼は無いでしょうね(^^♪


詳細を聞かなかったけど、沢山の秘技の積み重ねで美味しくなると思う。

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バーベキューの巻

10月の最終土曜日日曜日は、毎年恒例のG杯地区予選。

以前は選手での出場でしたが、10年前くらいからはスタッフ参加。

残念ながら、ウネリの為に延期となり土曜・日曜日は空いてしまった。

Wブッキングしていた、自然観察指導員のスタッフは辞退していた。

但し、今日開催の親戚バーベキューには飛び入り参加をしてきた。

若者達は良く動いて心遣いも出来るから、美味しい料理を堪能。

雨予報が外れたのは何よりでした(^^♪









ブルーシートの下で、ホワイト調整をしなかったから酷い色の写真ばかり。

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17日 ウェルカム夕食

6日間に渡って私たちに車を貸してくれた小林さんと・・・

6日間に渡って私たちの手足となり、食事担当のユッコさん達二人。

二人の傲りで食べたのは、大分に居ると食べる事の出来ない食材多数。

旨かったなぁ～(^^♪

大分の自宅を7時に出て、12時間後に至福の一時　ご馳走様でした。

特製手作りのイクラ丼

ニシン・サンマ・ツブガイ?刺しと多分タラの白子　

スルメイカの生き造りは定番

串焼き

ホッキガイのバター焼きと寿司各種

本物のシシャモ

大分では滅多に釣れないスルメイカ

あっと言う間の2時間でした

美味しく頂いた函館山とお月様

車中からのスーパームーン

ホテルから就寝前に


初日の函館の夜は、楽しく美味しい夜でした(^^♪

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