美味しいクロメ

1月15日から3月15日までの二ヶ月間、佐賀関のクロメ漁が解禁でした。

クロメはカジメの一種で、大黒地区と小黒地区の猟師さんだけ商売出来る。

他の佐賀関漁協に所属する漁師さんは、商売禁止で一日3本迄採る事も出来る。

お店に出ているクロメは、一本250gで統一されて納品しています。

40年くらい前は一本150円程度でしたが、現在は一本1000円を優に超える。

早春が旬のクロメを漁師の木村君から頂いて、あと2食分を明日まで食う。

普通の食べ方の代表は、装った味噌汁に切ったクロメを1～2切れ程入れる。

しかし私は好きだから、一度にお椀一杯のクロメを惜しみなく食べている。

粉末のアゴダシを3分の1袋入れ、沸騰したお湯を注いで出来上がり。

ドロドロのクロメ汁を、そそる様に口に入れて頂くのが私流。

クロメは今日から禁漁です。よってこれからは出回っている生か冷凍のみ。

明日食べてしまうけど、また一年辛抱ですね(^^♪

一本400g前後は有るクロメ（商売用では無い）を小切にします

今の所この食べ方（アゴダシとクロメの相性が良い）


買うと高いけど、強い味方が居るから心強い。ありがとうね(^^♪

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今日のお昼

今日の昼は、幼なじみの自宅で昼ご飯を頂いた。

10歳前くらいの時、彼と喧嘩してランドセルを壊して親と一緒に謝りに行った思い出。その時に彼のお母さんが手作りの餅をくれたと記憶している。

現在も彼のお母さんは健在で、彼と三人で美味しい食事に花を咲かせる。

嫁さんは蕎麦打ちがとても巧く“蕎加”の屋号で、土曜日と日曜日は予約でお昼ご飯を作って出していた。コロナが始まるまでは・・・。

コロナが落ち着いたら、お昼ご飯の予約を再開して欲しい(^^♪

庭の枝垂れ海にメジロなど

彼が釣った鮎の♀・私があげたヤズの刺身・ノビルの酢の物など

頂き始めると、ソバとコシアブラご飯も登場

久し振りに腹一杯のお昼でした　蕎麦湯も旨し！


また魚を持って行ってお昼をご馳走になろう・・頭の隅に浮かんだ(^^♪

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ヒラタケちゃんぽん

先日のヒレンジャクを観察した時、後ろの方にヒラタケが有った。

切株に重なる様に大きなヒラタケが有り、切り倒している倒木にも有る。

ヤマイモ（自然薯）の蔓も有ったので、竹藪を探すと食べ頃のヒラタケも・・

少し頂いて持ち帰り、今日の午後にチャンポンに入れて食べると美味かった！

自生しているヒラタケを食べたのは、このブログを始める前辺り。

ネットで間違っていない事を確認後、久し振りに美味しく頂いた。

久し振りのヒラタケです

食べ方色々、今回はチャンポンで・・

この近くの後ろに倒木、来年も頂こう(^^♪


ヒラタケは冬の味覚のキノコです(^^♪

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大会後の打ち上げ

8日の角田杯、大会終了後は安ど感で一気に脱力して眠気も来ます。

そんな意味で、福岡や山口に帰って片付けしても危険や漏れが一杯。

主催者側の主だったメンバーと有志は、米水津の民宿戸高に一泊です。

熱いお風呂に入った後は、美味しい食事をしながらの反省会が楽しい。

消灯と共に各部屋からは、怪獣の鳴き声や雄たけびが響き渡ります。

次の日も磯に立つ人は6時起床。残りメンバーは8時からの朝食でした。

こうして角田杯の余韻は、少しずつ薄れながら日常へと戻るのです(^^♪

民宿戸高は料理が美味しい、この後も次々と料理が来ます

気配りの角田師匠の挨拶で宴が始まります

最初はゆっくり賞味しながら

やり遂げた笑顔が素晴らしい


楽しい宴はあっという間に時間が過ぎて行きました！

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タマには良い夜

久し振りに17期生の金井君から会いたいとの連絡。
一緒に飯を食おう(^^♪・・・と、私から食事の誘いにも同意してくれて・・

別府の東洋軒でとり天定食を美味しくパクついた。以前は美味しいとり天を食べる所が私的に3ヶ所だったけど、現在はココともう一軒だけになっている。

二人で美味しく食べながら、釣りやリールの話で花が咲く。学生時代に(金井君は社会に出たら成功するタイプ)と皆の前で話した通り、突き進んでいる。

東京の㈱スポーツライフプラネッツの社員で、主にダイワ系統の各種修理業務・カスタマイズ部品などを生産開発、上司からの信頼も厚く自由が利くらしい。

今回は、ダイワの新LBDシリーズに合わせた新製品の替えスプールを頂いた。フカセ釣り仕様の強化でドラグの滑り出しが従来品よりスムーズになったとか。

前回の釣りでタックルバックを流失。リール2台・替えスプール2個を始め、一式の道具が全てなくなってしまった。

直ぐに新しい競技LBDと替えスプールを購入すると、後輩が2500LBDを一台譲ってくれた。更に今回は教え子が新旧スプールを2個プレゼントしてくれた。

ここ数日間は、本当に若い皆に感謝感謝の日々が続いており、嬉しい限りです。
ダイワのリールを、SLPワークスでカスタマイズするのも良いですよ(^^♪

久し振りに東洋軒でのとり天定食、コロナ一段落で社長を釣りに誘います

右2個がリーズナブルなSLPワークスのスプール

オリジナルは確か20000越えだけど・・


次に彼と会えるのは、私が行く予定の西日本釣り博（3月18～19日）かな？

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鶴見は美味かった

GFG大分の若手4名と磯でモツ鍋を食った。

新しく新調したコンロと鍋セットは2回目の屋外使用。

小雨が降って少々の風も有ったから、ライブウェル内でも使った。

モツは中門牛肉店から小腸主体で1㎏程仕入れ、自宅であく抜き1回。

後はキャベツ・シイタケ・ニラ・エノキなどに、モツ専用スープ2袋。

皆には夜中からの瀬上がりからの瀬替わりで、タチバナに来てもらった。

予想より等圧線が込んで、北風が強く条件はかなり悪かったけど・・

初冬の厳しい天気の中、温かいモツ鍋に幸せ一杯の鶴見でした(^^♪

先ずはモツ鍋で温まり

チャンポン麺を入れて更に温まった

これが冬の磯釣りの楽しみです(^^♪


釣果は少なかったけど、今回もまた楽しく美味しい鶴見を満喫でした(^^♪

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2年振り 枡元

直ぐ近くに有るけど、なかなか行かない枡元。

延岡発祥、辛面で有名なラーメン店。・・・とても好きです(^^♪

今日のお昼、釣友と久し振りに会って一緒に昼食を摂った。

釣友は3辛、私はいつもの様に30辛と軟骨。

やっぱり美味しいわ(^^♪

辛いけど美味しい

夜9時を過ぎたお店


今日は頑張って、タッチパネルで色々と注文した(^^♪

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連荘焼肉！

昼は実家の方に集まって、焼肉と新米の食べ比べを催す会。

12時前から14時迄、野津原で2種類の米と色んな肉や魚介類を焼いて食った。

17時30分から大在の焼肉店で、3人が揃って約2時間ほど焼いて食った。

昼と夜の焼き肉連荘でしたが、優勝報告の話が有ったから美味しく頂けた。

肉の連荘は、過去に経験したのか思い当たらないので初めてかも？

張り巡らせたシートの中だから雨や日よけはバッチリ

1歳から71歳まで、時にはこの様な集まりも良いでしょう

WFG優勝の真也と牧ベェは断金の交わり


皆のお陰で良い一日を終えようとしています(^^♪

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第14回鳥見会開催

寒冷前線が過ぎた10日、今年で14回目となる鳥見会（食事会）を開催。

食材は、私や私の釣り仲間が釣ったり捕獲した食材。中でも北海道の釣り仲間が、皆で釣りに行って調達した鮭とイクラがドッサリ！。幼なじみからの食材と新米一升炊き。猟師からの猪。関の一本釣り漁師からの正真正銘の関アジ。

直近は釣り三昧の私、猪鍋を始めとした諸々の準備は、9日～10日1時前まで及びましたが、サポートして頂いた多くの関係者有っての鳥見会の成功です。

8時頃から16時頃迄、楽しい一日を過ごす事が出来ました。5日6日8日9日が釣りで少々くたびれていましたが、参加24名の嬉しそうな笑顔に大満足。

大分で生の♂鮭を焼く事が出来る、めちゃくちゃ美味しい

猪鍋は寸胴で約38ℓほど作って完食（余りの持ち帰りあり）

大野川と七瀬川で獲れた、モクズガニの塩茹でも一部持ち帰り

大分・宮崎の河川で釣った鮎は50匹を塩焼き、一部持ち帰り

鮭のちゃんちゃん焼き、ハプニングも有ったけど完食です

真鯛・石垣鯛・平鯛・アカハタ・カサゴ・剣先イカなどの刺身

関アジの刺身は流石に人気あり、スダチやカボスが味を引き立てる

藤城さん手作りのウインナーは絶品

蕎加の新米一升炊きと北海道のイクラ丼も大人気

若い猪のスペアリブも抜群です

私に変わって板前三人衆

料理人が増えたことで私の仕事が楽になった

絶品のイクラと炊きたての新米は最強です

こんなウインナーを食べたら、市販品を購入できなくなる？

イクラ丼・いくらどん・ikuradon・・念願だった笑顔

秋風に吹かれ、橋の下での美味しい食材に時間の過ぎるのを忘れました


日本各地でお世話になった方々と、大自然や貴重な命に感謝の一日でした(^^♪

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鳥見会、食材の一部

北海道に【Team 北海道 Zero Sea Fc】がこの夏誕生した。

会長は大分から函館に行った阿南（あなみ）君で、名誉会長には私(^^♪

会員たちに、釣研から協賛頂いた０Cにサインを入れてプレゼント・・

お礼に会員たちが釣った、アキアジとイクラを送りますとの連絡に・・

私にではなく、10月10日の【鳥見会秋を食す】で欲しいと伝えると・・

私宛にイクラとアキアジが既に届いて、今度は鳥見会用を釣って手配です。

皆でアキアジを狙って♂も♀もキープ。身はプロの料理人が丁寧に処置。

イクラも10日頃が食べ頃になる様、漬け込んで頂いて発送待ち。

猪鍋は40ℓ・鮎は40匹位・モクズガニも40になる？・後は私が釣る魚など。

30人位では余りそうなので、加勢に来てくれる方はおいで下さい(^^♪

10月10日11時からスタート、野津原“食楽ななせ街道”から一つ上流の橋。

参加費：大人（高校生含む）1000円・小中学生500円・未就学は0円。

・・・当日は体温など計測させていただきます。

ちゃんちゃん焼き・香味焼きなどの候補

新米で一升ほど熱いご飯を炊いて・・限定イクラ丼予定

阿南君は1号の竿で・・

プロの料理人も・・

鮎用竹串作成中、お昼は蕎加から差し入れの弁当完食

一応45本完成～現在陰干し中


イベントが連荘なので、明日からちょっと忙しくなる予定。

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帰途の焼肉

佐賀関の若手漁師から焼肉のお誘いを受け、天神からの帰途に足を運んだ。

久し振りの真也と牧べ～はとても元気、今は関アジ釣りが主体だとか？

イサキも走りが釣れだしており、二人とも忙しそうな話をしてくれる。

今回は二人が自力で稼いだ貴重な収入で、私に焼肉を奢ってくれた。

この様な形ですが、恩義を忘れずに気に掛けてくれている心が超嬉しい。

瞬く間に胃袋へ納まる焼肉。瞬く間に時間切れの終了時刻を迎えました。

お土産に関アジ（水深180m～120mで釣る）や赤ナマコを頂き感謝。

明日以降の楽しみも持ち帰ることが出来たのです。





ご馳走様でした。本当に有難い焼肉会でした(^_-)-☆

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山菜づくしの昼飯

11日はお昼ご飯を食べにおいで・・・蕎加のご主人から誘われた。

ご主人とは幼なじみの私、奥さんの手料理はとても美味しいので羨ましい。

いつも通り玄関からは行かず、居間の軒下から裸足でお邪魔すると・・

お二人と私の料理が綺麗に並べられていた。

コシアブラ飯・コシアブラのお吸い物・コシアブラ、タラの芽、エビ、ピーマン、さつまいもの天ぷら・♀アユの塩焼き・こんにゃく・ウドの春巻き・ワラビ・スナックエンドウなど。購入品はエビだけで後は全て自前の食材！

流石に美味しい。お代わりはコシアブラご飯・コシアブラお吸い物・アユの塩焼きで、ちょっと食べすぎたかもしれない・・・美味かった～～(^^♪

お土産にも沢山の山菜料理など頂き、美味しい一日になりました。



蕎加は未だ営業していません。“道の駅ななせ”にはお弁当を卸しています。

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コシアブラ飯

一泊二日の黒岳登山は、山に詳しいタカさんに食料を依存です。

二人の夕食・朝食＋αの非常食は、写真の通り。その内の2㍑の水は私も運びますが、後の全てはタカさんのリュック内で、諸々を入れると20㎏近くを背負う。
歳を重ねた私は約半分強の重さ？それに撮影機材も有ります。

頂上付近でコマドリの下調べをしている時、タカさんがコシアブラを発見。確認すると正にコシアブラです。コマドリは耳に任せて目はコシアブラを探します。コシアブラに似たニセアブラも有りますが、合計7～8本を確認です。

夕食は一本の木から2つの芽を頂いて食すと、高尚な香りのワカメご飯と高菜ご飯に変身です。やっぱりコシアブラは上品な味と香りです。

朝食は他の二本の木から、それぞれ3つの芽を頂いて、おでんの汁を薄めた白ご飯に入れて食べると、朝から腹一杯のコシアブラ飯を完食です。

コシアブラの木は、もっと探せば発見できると思います。コマドリを探す楽しみと、美味しいコシアブラを食材に使うことが出来る楽しみも増えました。

3年振りの黒岳ですが、登頂時には今後も二食分の新芽を頂こうと思います。

標高が高いので5月上旬が丁度良い感じ

もっと若い芽を使うそうですが、この位伸びた芽も良い

二人の二食分＋α

ベースキャンプと夕食

二人分の夕食と一人分のおでん　

朝食、コシアブラを入れて熱湯15分で完成

朝からガッツリいってしまった


今回は所用で一人欠けましたが、コマドリ登山の楽しみが増えました(^^♪

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清水まりんの食事

蒲江のウミヘビ祭りの夜は“清水まりん”に宿泊です。

フジモン夫婦は20日に三ツ子で魚釣り。私は米水津で鳥見が有るから。

民宿の場所は入津（にゅうづ）湾の一角、河内（ごうち）湾の畔です。

ココも魚料理を色々出してくれますが、今回の目玉は昨日？捕れたクジラ！

約10トンの仔クジラらしいけど、冷凍肉じゃないクジラ肉は人生初(^^♪

やっぱり美味しいし、歯ごたえも十分。お代わりもして頂き本当に幸せな夜。

若女将特製のバースデイケーキは甘みが少なく、それはそれは美味しかった！

ふじもんとみどりちゃん、素晴らしい一日をありがとう(^^♪

そ～言えば、牡蠣の大盛もお代わりして平らげた

何の料理か忘れたけど、全て美味しく沢山いただきました

未冷凍クジラの肉は初めての体験

人生でたぶん一番美味しくてヤバかった(^^♪　＋８


夜はぐっすり休んで、翌朝は4時30分に起床～5時出発でした。

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オウチュウ振られ食事だよ(^^♪

米水津（よのうづ）空の展望所。三々五々に集まった仲間は7名。

狙いはハイイロオウチュウだけど、14時まで一向に姿を現しませんでした。

昨日は地元のさっちゃんが、いつもの止まり木で寛ぐオウチュウを激写。

遠路挑戦に来ていた、多摩ナンバーのご夫婦も3日目で会えてないとか？

昨日出ていた時間帯には来れなかったのでしょうね。

いつもの様にお喋りしながら、お餅を食べたり暖かい八女茶を飲んだり・・

私はボイスレコーダーを山中にセットも、今回はワンちゃんの鳴き声多数！

それでも民宿戸高に予約していた昼食は、至福の時間でお腹いっぱい。

何故って？シラス丼1/３貰った・みそ汁3杯・梨4切れ・抹茶もお茶も・・

残念だったのは第一発見者のO山さんが、一緒に食事出来なかったこと。

また直ぐ近くの防波堤では、釣り仲間数名が一心不乱に釣っていたり・・

穏やかな海と春の陽光を浴びて、思い思いの休日は瞬く間に過ぎ去ります。

こんな時間を共にする仲間と自然に、感謝感謝の一日でした(^^♪

お日様は既に四国本土（宿毛市）から出て、だるま朝陽は無理だし・・

カワラヒワ、陽が上がった直後は三日月も見えていました

朝陽に輝くヤマガラの翼

戸高の昼食、シラス丼・リュウキュウ・深島味噌汁とお土産のアジの丸寿司

2014年に使われていた民宿戸高のシンボルです


今回はハイイロオウチュウの鳴き声も聞けませんでしたが、何故か満足(^^♪

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