磯のグレ釣りが好きな大分の釣り師、池永祐二。2006年からの“磯にはいつも夢がある”を継いでいるブログです。還暦を過ぎ、現役から一歩退いた形になりましたが、釣行記や趣味としての鳥見などを主体に、自然の素晴らしさを記録しています。
土曜日、フジモンに頂いたアカハタとオオモンハタを、今日食べた。
3日後の刺身は、オオモンハタはまだまだ弾力と歯ごたえが有った。
アカハタは弾力が減って柔らかさが増しており、歯ごたえは少ない。
どちらも甲乙つけ難い感じで、ほんのりと甘みが口中で広がった。
私も弟も味覚音痴なのか？歯ごたえ以外には味の評価は同じと判断。
美味しいから、この量だと少な過ぎかもしれない。
因みに皮の湯引きはアカハタが堅く、オオモンハタが柔らかかった。
アカハタ
オオモンハタ
お昼のご馳走
カボスが味を引き立てる
次は自分でゲット出来るように、準備しよう(^^♪
3日後の刺身は、オオモンハタはまだまだ弾力と歯ごたえが有った。
アカハタは弾力が減って柔らかさが増しており、歯ごたえは少ない。
どちらも甲乙つけ難い感じで、ほんのりと甘みが口中で広がった。
私も弟も味覚音痴なのか？歯ごたえ以外には味の評価は同じと判断。
美味しいから、この量だと少な過ぎかもしれない。
因みに皮の湯引きはアカハタが堅く、オオモンハタが柔らかかった。
アカハタ
オオモンハタ
お昼のご馳走
カボスが味を引き立てる
次は自分でゲット出来るように、準備しよう(^^♪
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